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肉馅里面可以放柠檬汁吗

发表时间：2024-10-11 16:35:09 来源：网友投稿

当然可以。在制作肉馅时加入适量的柠檬汁，可以起到提鲜去腥的作用。柠檬汁中含有丰富的有机酸，能够中和肉类中的一些异味物质，使得肉馅更加鲜美。同时柠檬汁还能帮助肉馅中的蛋白质更好地吸收调味料，使口感更加细腻。不过柠檬汁的用量不宜过多，以免影响肉馅的口感和风味。适量加入可以让肉馅更加美味。

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