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如何熬制大骨汤好吃

发表时间:2024-10-11 16:37:33 来源:网友投稿

熬制大骨汤首先要选用新鲜的猪骨或牛骨,清洗干净后,放入冷水锅中,大火煮沸后撇去浮沫。然后将骨头放入砂锅中,加入适量的清水,大火烧开后转小火慢炖。在慢炖过程中,可以加入姜片、葱段等调料去腥增香。炖至汤色浓白,肉质酥烂时,可加入适量的盐调味。注意火候和时长,火不宜太大,以免汤色变黑。最后将汤过滤去渣,即可享用美味的大骨汤。

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