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杂粮煎饼用玉米面还是玉米粉

发表时间：2024-10-11 17:18:51 来源：网友投稿

杂粮煎饼的制作可以使用玉米面或玉米粉。玉米面是玉米粒经过磨碎得到的粉末，颗粒感较粗，适合制作口感较为粗糙的煎饼。而玉米粉则是玉米面经过进一步加工，颗粒更加细腻，适合制作口感更柔软的煎饼。两种材料各有特点，可根据个人口味和喜好选择。若喜欢口感粗糙一些的煎饼，可以选择玉米面；若喜欢口感细腻、柔软的煎饼，则推荐使用玉米粉。，玉米粉的吸水性比玉米面强，使用时需适量加水，避免煎饼过于干硬。

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