怎样做干烧鱼
发表时间：2024-10-11 17:21:31
来源：网友投稿
干烧鱼是一道色香味俱佳的家常菜，以下是一个简单易学的做法：
准备新鲜鱼一条，洗净后切成长条状，用料酒、生抽、姜片腌制15分钟。
热锅倒油油热后放入鱼块煎至两面金黄，捞出备用。
锅中留底油放入蒜末、姜末爆香，加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐和清水。
将煎好的鱼块放入锅中，小火慢炖，使汤汁浓稠。
待汤汁快收干时，撒入葱花，翻炒均匀即可出锅。
注意火候保持鱼块嫩滑。干烧鱼色泽红亮，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合家庭制作。
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