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如何辨别鸡蛋好坏

发表时间：2024-10-11 17:22:09 来源：网友投稿

辨别鸡蛋好坏，首先看外观。新鲜鸡蛋蛋壳颜色深，表面光滑，无裂纹。用手轻轻摇晃，感觉实沉，无晃动感；坏鸡蛋则蛋壳颜色浅，表面粗糙，有裂纹。闻气味新鲜鸡蛋无异味，坏鸡蛋有酸臭味。其次用灯光照蛋，新鲜鸡蛋透光性好，蛋黄居中；坏鸡蛋透光度差，蛋黄偏位。最后煮熟后尝味道，新鲜鸡蛋口感好，无异味；坏鸡蛋口感差，有异味。

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