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红辣椒怎么晒不变色

发表时间：2024-10-11 17:24:00 来源：网友投稿

红辣椒晒干过程中，为了防止变色，可以采取以下步骤：首先挑选新鲜、无病虫害的红辣椒。其次将辣椒晾晒在通风、干燥、阴凉处，避免阳光直射。将辣椒均匀地铺开，确保每颗辣椒都能充分接触空气。可以使用竹签或细木棍将辣椒串起来，这样可以增加通风效果。晒至辣椒表面出现皱纹、变干，但未完全开裂时，即可停止。最后将晒干的辣椒存放在干燥、密封的容器中，避免受潮。通过以上方法，可以有效防止红辣椒在晒干过程中变色。

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