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如何炒辣椒可以不辣

发表时间：2024-10-11 17:27:16 来源：网友投稿

炒辣椒想要不辣，首先选用辣度低的辣椒品种，如甜椒。在炒制过程中，可以先炒其他食材，最后加入辣椒，这样辣椒中的辣味会相对分散。炒辣椒时可以加入一些非辣调料，如酱油、醋等，中和辣味。在炒制过程中，可以适当多加水，使辣椒炒得软烂，减少辣味。炒制时火候不宜过大，以免辣椒变焦，增加辣味。最后根据个人口味，可以适量加入糖或牛奶等，进一步减轻辣感。

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