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如何炖牛蹄筋汤

发表时间：2024-10-11 17:34:27 来源：网友投稿

炖牛蹄筋汤是一道营养丰富、口感Q弹的家常汤品。首先将牛蹄筋洗净，放入沸水中焯水去腥味。然后将焯水后的蹄筋放入砂锅中，加入适量清水、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮1小时。接着加入适量的料酒、生抽、老抽，继续炖煮1小时至蹄筋软糯。最后调入盐、鸡精（或味精）调味即可。炖煮过程中注意不要频繁开盖，以免汤汁蒸发过多。这样炖出的牛蹄筋汤鲜美可口，既营养又美味。

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