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如何计算营养成分表求解

发表时间:2024-10-11 17:50:11 来源:网友投稿

计算营养成分表主要涉及以下步骤:

食材成分分析:首先要了解所使用的食材的基本营养成分,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。

烹饪方法影响:不同烹饪方法会改变食材的营养成分。例如油炸会增加脂肪含量,而蒸煮则相对保留更多营养。

食材重量计算:根据食谱,计算每种食材的重量。

营养成分计算:将食材的营养成分乘以对应的重量,得出每份食物中各营养素的总含量。

分配到每份:如果食物被分成多份,将总营养成分均摊到每份。

表格呈现:将计算结果整理成表格形式,方便查看。

举例来说若一份菜包含100克鸡肉和100克蔬菜,鸡肉含20克蛋白质,蔬菜含30克碳水化合物,那么该份菜的总蛋白质含量为20克,碳水化合物含量为30克。

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