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如何烙出又薄有软的饼

发表时间：2024-10-11 18:07:59 来源：网友投稿

烙出又薄又软的饼，首先选择面糊要稀一些，这样饼才会薄且柔软。将面糊倒入锅中，用中小火慢慢烙，火不宜过大，以免外焦里生。烙饼时锅底要预热均匀，使饼受热均匀。饼面开始凝固时，用铲子轻轻翻面，注意手法要轻柔，避免破坏饼的形状。烙至两面金黄，饼皮酥脆，饼心软糯即可出锅。烙饼时保持锅底清洁，避免食物残渣粘连饼面，影响口感。

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