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炒鸡心用焯水吗

发表时间：2024-10-11 18:31:50 来源：网友投稿

炒鸡心是否需要焯水，这取决于个人口味和烹饪方法。通常情况下为了去除鸡心中的异味和杂质，可以在炒制前将鸡心焯水。将鸡心放入沸水中，加入少量料酒和姜片，焯水约1-2分钟，捞出后用清水冲洗干净。这样做可以使鸡心更加鲜嫩，去除异味。但如果你喜欢口感更加紧实，也可以直接炒制。总之是否焯水应根据个人喜好来决定。

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