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琼脂粉是什么东西

发表时间：2024-10-11 18:31:51 来源：网友投稿

琼脂粉也称为琼脂，是一种从海藻中提取的天然凝固剂。它主要由琼脂糖和琼脂胶组成，具有凝固和稳定作用。在食品工业中，琼脂粉常用于制作果冻、果冻布丁、酸奶果冻等食品。在医学领域它可用于制作胶囊、缝合线等。琼脂粉在烹饪中也能发挥重要作用，比如制作凝胶状菜肴、果冻状甜品等。因其稳定性强、不易溶解于水，所以成为食品工业和医学领域的重要原料。琼脂粉来源于海藻，是一种可再生的天然资源。

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