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如何切鱼片没有刺

发表时间：2024-10-11 18:32:32 来源：网友投稿

切鱼片没有刺，首先选用新鲜的鱼肉，最好选择刺少的部位如鱼腹部或背部。将鱼肉平铺在案板上，用刀背轻轻拍打鱼肉，使其松软。接着将鱼皮朝下放在案板上，用刀沿着鱼骨轻轻划开，但不要切断鱼皮。然后将鱼肉翻转，用刀沿着鱼骨将鱼肉与骨分开，这样就能将鱼肉完整地取出，鱼骨留在案板上。最后将鱼肉切成片状，确保每片鱼肉都远离鱼刺。整个过程中要保证刀刃锋利，以便更容易切割鱼肉。

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