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如何去除羊肉的膳味

发表时间：2024-10-11 18:36:57 来源：网友投稿

去除羊肉的膻味有几种方法。首先可以在烹饪前将羊肉浸泡在清水中，加入一些料酒或白醋，可以中和膻味。其次将羊肉切成小块，用生姜、葱段、料酒等调料腌制一段时间，也可以有效去膻。在烹饪过程中，加入一些山楂、红枣或者茶叶，也可以帮助去除膻味。如果用高压锅炖煮，可以提前将羊肉放入高压锅中，加入足量清水，放入姜片和葱段，等水开后撇去浮沫，继续炖煮即可。这些方法都能有效地减少羊肉的膻味，使羊肉更加美味。

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