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如何让汤变白

发表时间:2024-10-11 18:39:46 来源:网友投稿

让汤变白的方法主要有两种:一是加入面粉或淀粉,二是使用蔬菜汁。首先将适量的面粉或淀粉用水调和成糊状,然后慢慢倒入沸腾的汤中,边倒边用勺子搅拌均匀,这样可以使汤变得乳白色。其次可以将新鲜的菠菜、西兰花等绿色蔬菜洗净切碎,用搅拌机打碎成汁,然后过滤去渣,将蔬菜汁慢慢倒入汤中,也能使汤呈现出淡淡的绿色,给人一种视觉上的“白”感。,加入面粉或淀粉的量不宜过多,否则会影响汤的口感;而使用蔬菜汁则要选择新鲜的绿色蔬菜,且过滤时尽量将渣滓去除干净。

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