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如何让炸汤圆不爆

发表时间：2024-10-11 18:40:30 来源：网友投稿

炸汤圆不爆的秘诀在于火候和汤圆的包裹。首先汤圆下锅前要确保外皮干燥，这样不易爆裂。其次油温要控制在五成热左右，太高或太低都不好。油温过高汤圆外皮迅速膨胀，容易爆裂；油温过低，汤圆内部膨胀，外皮不易裂开。炸汤圆时用筷子轻轻翻动，避免汤圆粘连。最后汤圆炸至金黄，内部熟透即可出锅，避免过度加热导致爆裂。炸汤圆要小火慢炸，掌握好火候是关键。

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