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海藻酸钠是什么东西

发表时间：2024-10-11 18:40:41 来源：网友投稿

海藻酸钠是一种从海藻中提取的多糖类物质，广泛用于食品、医药、化工等领域。它是一种水溶性高分子，能在水中形成凝胶，所以常用作增稠剂、稳定剂和乳化剂。在食品中海藻酸钠可以使食品质地更加柔软、细腻，延长保质期。在医药领域它可用于制造胶囊、缓释药物等。海藻酸钠还具有抗菌、抗炎、抗凝血等作用，是一种安全、环保的天然高分子材料。

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