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怎样做排骨汤

发表时间：2024-10-11 18:59:55 来源：网友投稿

做排骨汤首先将排骨洗净，用开水焯水去除血沫，捞出洗净。接着将排骨放入砂锅中，加入足够清水，放入姜片、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。待排骨炖至软烂，加入适量的盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。如果想增加营养，可以加入几颗红枣和枸杞。炖制过程中注意火候，保证排骨炖至入味，汤色金黄，肉质鲜嫩。

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