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粽子的米要泡吗

发表时间：2024-10-11 19:02:36 来源：网友投稿

粽子的米在包粽子前一般都需要进行浸泡。这是因为浸泡可以让米粒充分吸水，变得饱满，这样煮出来的粽子口感更加软糯。通常情况下将糯米放在清水中浸泡4到6个小时，如果是糙米或其他类型的米，可能需要更长时间的浸泡。浸泡时可以加入少许盐，有助于米的口感和保存。有些粽子在包前还会进行蒸煮，这样处理过的米粒会更加松软。总之浸泡是制作粽子过程中一个不可忽视的步骤。

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