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如何腌红萝卜干

发表时间：2024-10-11 19:15:54 来源：网友投稿

腌红萝卜干是一种简单且美味的家庭食品。首先将新鲜红萝卜洗净切片，用盐腌制6小时，期间翻动几次。然后将红萝卜片取出，用清水冲洗干净，去除多余的盐分。接着将红萝卜片放入大碗中，加入适量的白酒、白糖和辣椒粉，搅拌均匀。将红萝卜片平铺在干净的竹筛上，用重物压紧，使其脱水。待红萝卜片水分蒸发至半干时，取出晒干或用烤箱烤干。最后将红萝卜干装入密封罐中保存。这样腌制的红萝卜干酸甜可口，营养丰富。

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