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如何腌制辣椒的制作方法

发表时间：2024-10-11 19:16:07 来源：网友投稿

腌制辣椒的制作方法如下：首先将新鲜辣椒洗净晾干，然后将其切成条状或片状。接着准备适量的盐、糖、醋和白酒，按照1:1:1:1的比例混合，搅拌均匀制成腌料。将切好的辣椒放入容器中，倒入腌料，使辣椒完全浸没在腌料中。密封容器放置阴凉处腌制3-5天。腌制期间每天轻轻翻动辣椒，确保均匀腌制。腌制完成后将辣椒捞出，沥干多余腌料，即可食用。腌制辣椒口感鲜辣，适合做凉菜或火锅配菜。

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