如何腌制乌梅
发表时间：2024-10-11 19:16:15
来源：网友投稿
腌制乌梅的方法如下：
准备新鲜的乌梅，去核，清洗干净后用淡盐水浸泡约30分钟，以去除杂质。
准备一个干净的大容器，放入乌梅。
将冰糖放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮至冰糖完全溶解。
将煮好的糖水倒入装有乌梅的容器中，使乌梅完全浸没在糖水中。
将容器密封放入冰箱中冷藏腌制3-5天。
腌制期间每天轻轻摇晃容器，使乌梅充分吸收糖分。
腌制完成后将乌梅取出，沥干多余的糖水。
将腌制好的乌梅放入干净的玻璃罐中，密封保存。
这样腌制出的乌梅酸甜可口，风味独特。在食用时可以单独食用，也可以泡水饮用。乌梅具有很好的保健作用，具有消暑解渴、生津止渴、助消化等功效。
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