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如何用蚝油做凉拌菜

发表时间：2024-10-11 19:19:51 来源：网友投稿

蚝油凉拌菜的制作非常简单。首先将蔬菜洗净，切成条状或块状，根据个人喜好选择如黄瓜、豆芽、胡萝卜等。接着将切好的蔬菜放入开水中焯水，捞出后放入冷水中浸泡，使蔬菜更加爽脆。然后取一小碗，倒入适量的蚝油，加入少量生抽、香醋、白糖和香油，搅拌均匀制成调味汁。将调味汁均匀淋在蔬菜上，用筷子拌匀，让每一片蔬菜都裹上调味汁。最后撒上一些葱花或香菜，即可享用美味的蚝油凉拌菜。这种凉拌菜口感清爽，调味适中，非常适合夏天食用。

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