如何用蚝刀开生蚝
发表时间：2024-10-11 19:19:52
来源：网友投稿
开生蚝的步骤如下：
取出蚝刀握住刀柄，将刀身插入蚝壳的连接处，即中间的缝隙。
轻轻地向下压刀，将刀身深入至刀刃碰到生蚝的肉。
刀刃平行于蚝壳边缘，保持水平，旋转刀身，撬开蚝壳。
轻微转动刀身，将生蚝肉与壳分离。
将蚝肉取出用蚝刀刀背轻轻敲击蚝肉，去除杂质。
将处理好的生蚝肉放入盘中，即可享用。
注意：在撬开蚝壳时，要控制好力度，避免刀刃伤人。同时开蚝过程中要保持手部稳定，以免蚝壳破碎。
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