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如何用做米酒剩下的酒糟制作白酒

发表时间：2024-10-11 19:22:09 来源：网友投稿

制作白酒的方法如下：首先将酒糟晾干至含水量约20%，然后将其粉碎成粉末。接着将粉碎好的酒糟与高粱、小麦、玉米等原料按比例混合，加入适量的水，搅拌均匀。将混合好的原料进行蒸煮，使其熟化。熟化后加入酒曲进行发酵。发酵过程中要控制好温度和湿度，发酵完成后，进行蒸馏。蒸馏过程中要收集酒精浓度较高的酒液，最后将酒液进行陈酿，即可得到白酒。在整个过程中，要注意保持卫生，确保酒的品质。

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