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如何在家中用老面制作玉米面发糕

发表时间：2024-10-11 19:25:03 来源：网友投稿

首先将老面用温水泡软，然后加入玉米面、白糖和泡打粉，搅拌均匀。接着将混合好的面糊倒入模具中，放入蒸锅中，用中小火蒸约30分钟。蒸好后取出发糕，倒扣在案板上，让其冷却。待发糕完全冷却后，可以切成小块食用。制作过程中注意火候，避免蒸制时间过长导致发糕变硬。玉米面与老面的比例约为2:1，可以根据个人口味适量增减。

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