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如何分辨面团是否发酵好

发表时间：2024-10-11 19:28:50 来源：网友投稿

分辨面团是否发酵好的方法有以下几点：首先观察面团体积，发酵好的面团体积会比原来膨胀两倍以上。其次用手按压面团，发酵好的面团会有弹性，不易塌陷。再次闻一下面团的味道，发酵好的面团会有淡淡的酸味。最后用刀切开面团，观察内部结构，发酵好的面团内部会有许多蜂窝状气孔。这些特点可以帮助您判断面团是否发酵好。

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