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如何蒸面筋发的大

发表时间：2024-10-11 19:32:00 来源：网友投稿

蒸面筋要发大，首先要选择新鲜的面筋，确保其质地柔软。将面筋切成小块，放入蒸笼中，水开后计时，中火蒸制15-20分钟。蒸的过程中可以适量加水防止干锅。蒸至面筋体积膨胀，变得松软即可。蒸好后取出用冷水冲洗，去掉多余的水分，然后沥干水分。这样蒸出的面筋不仅体积大，口感也更加劲道。注意控制火候和时间，避免蒸制过度导致面筋变硬。

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