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如何做红烧鸭块

发表时间：2024-10-11 19:48:07 来源：网友投稿

红烧鸭块的做法如下：先将鸭肉切成块，用料酒、生抽、姜片腌制30分钟。锅中放油将鸭块煎至表面微黄，捞出备用。锅中留底油放入葱段、姜片、八角炒香，再加入鸭块翻炒。倒入适量料酒、生抽、老抽调色，加入清水没过鸭块，大火烧开后转小火炖煮。待汤汁浓稠加入适量糖调味，翻炒均匀即可出锅。记得翻炒过程中要不断翻动鸭块，以免糊锅。

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