如何做马鲛鱼丸
发表时间：2024-10-11 19:48:46
来源：网友投稿
马鲛鱼丸的制作如下：
准备食材：新鲜马鲛鱼肉500克，葱姜水适量，盐、胡椒粉、生粉、料酒、鸡蛋清、食用油。
马鲛鱼去骨切成小块，用刀背剁成泥。
加入葱姜水、盐、胡椒粉、生粉、料酒、鸡蛋清，顺一个方向搅拌均匀。
手中沾少许水，取适量鱼泥搓成圆球，放入盘中。
锅中加水煮沸，放入鱼丸，煮至浮起，捞出备用。
另起锅加油烧热，放入鱼丸，煎至两面金黄。
出锅装盘，即可享用。马鲛鱼丸鲜嫩可口，营养丰富。
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