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如何做美味鲜嫩的红烧牛肉

发表时间：2024-10-11 19:48:52 来源：网友投稿

红烧牛肉的做法如下：首先将牛肉切成块，用开水焯水去血沫，捞出洗净。然后在锅中加入适量油，放入冰糖炒至变色，加入葱姜蒜爆香，再放入牛肉翻炒至上色。接着加入酱油、料酒、八角、桂皮、香叶等调料，再加入适量水没过牛肉，大火烧开后转小火炖煮2小时左右。最后开盖收汁，撒上葱花即可。炖煮过程中要不断翻动牛肉，使其受热均匀。这样炖出的红烧牛肉鲜嫩多汁，香气扑鼻。

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