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如何做米饭不粘

发表时间:2024-10-11 19:48:53 来源:网友投稿

做米饭不粘的关键在于控制好水的比例。首先将米洗净后,用冷水浸泡20-30分钟,让米粒充分吸水。接着将浸泡过的米和适量水放入锅中,水的比例大约是米量的1.2倍。开大火煮沸后,转小火慢炖,盖上锅盖,让米饭在锅内慢慢吸收水分。当水分快蒸发完时,打开锅盖用铲子轻轻翻动米饭,防止底部粘锅。最后当水分完全蒸发,米饭变得松软时,即可关火。这样煮出的米饭不会粘锅,粒粒分明。

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