如何做泡菜又好吃又简单的方法
发表时间：2024-10-11 19:49:00
来源：网友投稿
制作泡菜的方法如下：
准备材料：白菜、胡萝卜、红辣椒、蒜、姜、辣椒粉、盐、糖、料酒、酱油。
将白菜洗净切成适当大小的块；胡萝卜、红辣椒切丝；蒜、姜切末。
将白菜放入盆中，撒上适量的盐，用手揉搓至白菜出水，静置约20分钟。
将胡萝卜、红辣椒、蒜、姜、辣椒粉、盐、糖、料酒、酱油混合成调味料。
将揉搓后的白菜挤干水分，放入调味料中拌匀，确保每一片白菜都裹上调味料。
将拌好的白菜放入密封容器中，压实，加入一些白酒消毒。
密封容器放在阴凉通风处，发酵1-2周即可。
发酵期间注意观察泡菜的变化，避免变质。
发酵完成后取出泡菜，放入冰箱冷藏保存，即可享用美味的泡菜了。
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