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如何做腌肉才香

发表时间：2024-10-11 19:49:50 来源：网友投稿

腌肉香不香关键在于腌制工艺。首先选择新鲜猪肉，最好选用猪腿肉。将猪肉洗净切成小块，用料酒、生抽、老抽、糖、盐、五香粉、八角、桂皮等调料腌制。腌制时间不宜过长，一般腌制12小时即可。然后将腌制好的猪肉放入蒸锅中，用大火蒸制约1小时。最后将蒸好的猪肉取出，放凉后切片即可。这样腌制出来的肉，色泽红亮，味道鲜美，肉质鲜嫩，香气扑鼻。

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