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乳酸和乳酸菌成分有什么不同

发表时间：2024-10-11 19:57:07 来源：网友投稿

乳酸和乳酸菌是两种不同的物质。乳酸是一种有机酸，由糖类在无氧条件下发酵产生，具有酸味和一定的抗菌作用。乳酸菌则是一种微生物，如乳酸杆菌和乳酸链球菌，它们在发酵过程中产生乳酸。简单来说乳酸是乳酸菌发酵的产物，而乳酸菌是产生乳酸的微生物。乳酸菌本身含有蛋白质、维生素等营养成分，对人体有益；而乳酸则是一种调味品，具有一定的保健作用。两者在化学成分、生物活性以及应用方面都有所不同。

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