乳饮料和酸奶怎么区分
发表时间:2024-10-11 19:57:19
来源:网友投稿
乳饮料和酸奶在成分、口感和营养上有明显区别。乳饮料是以鲜牛奶为原料,加入水、糖、酸味剂等,经过巴氏杀菌、均质化等工艺制成的,其蛋白质含量较低,口感酸甜。酸奶则是在牛奶中加入乳酸菌,经过发酵而成,蛋白质含量较高,口感酸甜适中,有独特的发酵风味。酸奶富含益生菌,有助于消化吸收,而乳饮料则不具备这一特点。简而言之乳饮料类似奶茶,酸奶则类似发酵牛奶,两者在原料、工艺和营养上存在较大差异。
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