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白胡椒粉和黑胡椒粉的区别和用途

发表时间：2024-10-11 20:29:03 来源：网友投稿

白胡椒粉和黑胡椒粉虽然来源于同一植物，但制作过程和风味有所不同。白胡椒粉是由黑胡椒的成熟果实去籽晾晒制成，颜色较浅，口感较轻，辛辣味较淡；黑胡椒粉则是未成熟的果实磨制而成，颜色深，味道浓郁，辛辣味强。白胡椒粉常用于提鲜，适用于炖煮、炒菜等，适合搭配肉类和蔬菜；黑胡椒粉则适合用于腌制、烧烤等，尤其适合搭配海鲜和肉类。两种胡椒粉各有特点，可根据不同菜肴和口味选择使用。

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