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牛排用什么锅煎

发表时间：2024-10-11 20:33:21 来源：网友投稿

煎牛排时推荐使用不粘锅或者铸铁锅。不粘锅便于操作，减少油的使用，适合煎薄片的牛排。铸铁锅则适合煎厚片牛排，它能够均匀传导热量，使牛排煎得外焦里嫩。使用不粘锅时，锅底预热后加入适量油，油热后放入牛排煎至两面金黄。铸铁锅则需要用中火预热，并涂抹一层油，放入牛排煎至一面固定后再翻面，如此反复直至煎至理想熟度。使用这两种锅具都能保证牛排煎得美味可口。

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