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山西的马莲怎样做马莲肉

发表时间:2024-10-11 20:52:25 来源:网友投稿

马莲肉是一道山西特色菜肴,以马莲(一种野菜)为主料。制作时首先将马莲洗净,焯水去涩。然后将焯水后的马莲捞出,沥干水分。接着将马莲切成小段,备用。接下来炒锅加热,放入适量的油,待油热后,放入葱段、姜片爆香。随后将切好的马莲放入锅中翻炒,加入适量的盐、酱油调味。翻炒均匀后加入少量水,盖上锅盖焖煮片刻,待马莲熟透即可。最后将马莲盛出,摆放在盘中,撒上葱花、香菜点缀。这样一道色香味俱佳的马莲肉就制作完成了。

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