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福鼎白茶怎么做成红茶

发表时间:2024-10-11 21:00:17 来源:网友投稿

福鼎白茶要做成红茶,需要经过发酵过程。首先将白茶采摘后晾晒至七八成干,然后揉捻使茶叶变软。接下来将揉捻好的茶叶堆积发酵,期间温度控制在30℃-35℃之间,保持一定湿度,让茶叶逐渐变红。发酵完成后将茶叶进行烘干,控制水分在5%左右。这样白茶就转化成了红茶。在整个过程中,要注意控制发酵时间和温度,以确保红茶的品质。

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