蚝油牛肉的做法是什么
发表时间：2024-10-11 21:27:10
来源：网友投稿
蚝油牛肉是一道色香味俱佳的菜肴，以下是其制作方法：
准备食材：牛肉300克，蚝油30克，生抽10克，老抽5克，料酒10克，白糖5克，盐适量，淀粉适量，姜片、蒜末、葱段适量，花生油适量。
将牛肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白糖、淀粉和少许水，搅拌均匀，腌制20分钟。
锅中倒入适量的花生油，烧热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油，放入姜片、蒜末、葱段炒香。
加入蚝油、生抽、老抽和适量的水，煮至汤汁浓稠。
将炒好的牛肉片重新倒入锅中，翻炒均匀。
出锅前撒上葱花，即可享用美味的蚝油牛肉。
此菜色泽红亮，口感鲜嫩，是家常菜中一道受欢迎的佳肴。
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