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乳酸菌是分解者吗

发表时间：2024-10-11 21:48:21 来源：网友投稿

乳酸菌不是传统意义上的分解者，它们主要参与食物的发酵过程。分解者通常是指能够分解有机物，将其转化为无机物的微生物，如细菌和真菌。而乳酸菌在食物发酵中，通过代谢产生乳酸，这一过程有助于食物的保存和风味改善。它们并不直接分解食物中的复杂有机物，而是利用这些有机物产生乳酸，属于生产者或发酵微生物的范畴。简而言之乳酸菌在食物发酵中起到的是发酵剂的作用，而非分解者的角色。

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