烧烤用的鸡心如何腌制好吃
发表时间：2024-10-11 22:08:43
来源：网友投稿
烧烤鸡心的腌制方法如下：首先将鸡心清洗干净，沥干水分后用刀划几道口子，便于入味。接着将鸡心放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、蒜末、干辣椒、胡椒粉、盐、糖和五香粉。用筷子搅拌均匀，使鸡心均匀裹上调料。然后将鸡心放入冰箱冷藏腌制至少2小时，期间可翻动几次，让调料更好地渗透。腌制完成后将鸡心取出，用厨房纸巾吸去多余水分，然后放入烧烤架上烤至两面金黄即可。烤制过程中可适量刷上一些腌制时的调料水，以增加风味。这样腌制烤制的鸡心，口感鲜美，香辣可口。
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