如何做火爆大头菜
发表时间：2024-10-11 22:35:03
来源：网友投稿
火爆大头菜是一道色香味俱佳的川菜，制作方法如下：
将大头菜洗净切成薄片，用盐腌制10分钟，挤干水分备用。
锅中倒入适量油，油热后放入干辣椒、花椒、蒜蓉炒香。
加入腌制好的大头菜片，快速翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、醋、白糖，快速翻炒均匀，让调味料充分包裹在大头菜上。
加入一把葱花，再次翻炒均匀，使葱花香味充分散发。
最后加入一把熟芝麻，翻炒均匀即可出锅。
这样制作出来的火爆大头菜，口感脆嫩、麻辣鲜香，是一道非常受欢迎的家常菜。
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