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燕麦仁和燕麦片有什么区别

发表时间：2024-10-11 23:17:33 来源：网友投稿

燕麦仁是燕麦的完整果实，去掉了外壳后，中间的麦仁部分就是燕麦仁。它保留了燕麦的全部营养成分，如膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等。燕麦片则是由燕麦仁经过加工，去掉了部分外壳，并通过蒸汽蒸煮后，压制成薄片。燕麦片在口感和烹饪方式上更易消化，烹饪时间也相对较短。燕麦片因为加工过程中营养素的流失较少，所以营养价值和燕麦仁相似。燕麦仁和燕麦片在营养价值上差别不大，但燕麦片在食用和烹饪上更为方便。

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