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鹿筋上的毛怎么处理

发表时间:2024-10-11 23:31:31 来源:网友投稿

处理鹿筋上的毛,首先需要准备一把锋利的刀和一把刷子。将鹿筋浸泡在温水中,使筋肉软化。用刀轻轻刮去筋肉表面的杂质和短毛,再用刷子刷洗,去除长毛。刷洗时要注意力度,避免损伤筋肉。刷洗完毕后再次用清水冲洗,确保没有残留杂质。如果筋肉上仍有顽固的毛发,可以用镊子逐根拔除。最后将处理干净的鹿筋放入沸水中焯水,去除腥味和血水。这样处理后的鹿筋,口感更加鲜美,适合烹饪。

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