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什么酒叫黄酒

发表时间：2024-10-11 23:52:44 来源：网友投稿

黄酒又称米酒，是一种以糯米为主要原料，经过糖化、发酵、过滤、陈酿等工艺制成的低度酒。它的历史悠久，源于中国，距今已有数千年的酿造传统。黄酒色泽呈金黄色或琥珀色，口感醇厚，香气独特。黄酒中的主要成分是酒精和糖分，酒精含量一般在8%-18%之间。黄酒不仅是一种饮品，还具有丰富的营养价值，如氨基酸、维生素等。在中国黄酒常作为餐桌上的佳酿，用于烹饪和调制各种菜肴。常见的黄酒品种有绍兴黄酒、女儿红、花雕酒等。

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