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炸鸡排如何腌制

发表时间：2024-10-12 00:40:09 来源：网友投稿

炸鸡排腌制方法如下：

首先将鸡排用厨房纸巾吸干水分，然后用刀轻轻拍松，以便入味。接着将鸡排放入一个大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、五香粉、孜然粉、辣椒粉、生抽、老抽和料酒。用筷子搅拌均匀，确保每一块鸡排都裹上调料。

将腌好的鸡排放入冰箱冷藏腌制至少2小时，让调料充分渗透。腌制期间可以翻动几次，让鸡排受热均匀。腌制完成后将鸡排取出，抖掉多余的调料，放入预热的油锅中炸至金黄酥脆。最后捞出鸡排，沥油后即可食用。这样腌制炸鸡排，口感鲜美，外酥里嫩，香气四溢。

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