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什么是腐竹

发表时间：2024-10-12 00:45:14 来源：网友投稿

腐竹是一种传统的中国豆制品，由大豆经过浸泡、磨浆、煮浆、凝固、切块、压榨、烘干等工序制作而成。它外观呈金黄色，质地坚韧，口感香脆。腐竹富含蛋白质、钙、铁等营养成分，具有较高的营养价值。在烹饪中腐竹常用于炒菜、煮汤或作为凉拌菜的配料。由于其独特的口感和丰富的营养价值，腐竹成为人们餐桌上的常见食材之一。

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