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蛋香茄子饼怎么做

发表时间：2024-10-12 01:07:38 来源：网友投稿

蛋香茄子饼制作方法如下：首先将茄子洗净切成细丝，加入少许盐腌制10分钟，待茄子出水后挤干水分。接着打入2个鸡蛋，加入适量的面粉和葱花，搅拌均匀。热锅凉油倒入调好的茄子鸡蛋液，用中火煎至两面金黄，即可出锅。最后撒上少许盐和胡椒粉，美味的蛋香茄子饼就完成了。这道饼外酥里嫩，茄子吸收了鸡蛋的鲜香，简单易做，适合早餐或小吃。

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